Non, cet article n’est pas une incitation à boire de l’alcool mexicain. 😄
D’où vient le sirop d’agave ?
Il existe différentes espèces d’agaves, toutefois c’est l’agave bleu (agave tequilana) qui contient les propriétés thérapeutiques les plus notables.
Cette plante succulente est originaire du Mexique, où elle est cultivée à grande échelle.
Les Mésoaméricains consommaient déjà la sève d’agave avant l’arrivée des conquistadors. Ils l’utilisaient telle quelle, ou en tiraient une boisson faiblement alcoolisée nommée pulque, par fermentation. Les Espagnols rajoutèrent une cuisson et une distillation pour créer la tequila.
Le sirop d’agave est produit en chauffant la sève, contenue dans le cœur de la plante.
Le résultat est un liquide sucré semblable au sirop d’érable.
Composition
La sève d’agave bleu contient entre autres :
- Fructose.
- Glucose.
- Polyphénols.
- Calcium.
- Flavonoïdes.
- Potassium.
- Fructanes.
- Magnésium.
- Fer.
Ses propriétés thérapeutiques se combinent bien avec ceux du millet et de la rose.
Les fructanes sont des fibres prébiotiques présentes naturellement. Lors de la fabrication du sirop, le chauffage transforme les fructanes en sucres simples (fructose et glucose). Plus la chaleur est élevée, plus les fructanes disparaissent.
Pour connaître leur taux, il convient de regarder la composition : il est recommandé d’avoir au moins 3 g de fibres pour 100 grammes.
De plus, il est important d’écouter mon ressenti au moment de choisir un aliment.
Comment le consommer ?
Le jus sucré tiré de l’agave bleu peut être bu, ou appliqué sur la peau.
Le sirop d’agave (sève chauffée) est surtout utilisé en édulcorant en remplacement du sucre de canne :
- Son index glycémique est plus faible.
- Son pouvoir sucrant est plus élevé, et nécessite moins de quantité.
Il peut également remplacer le miel pour les vegans.
Toutefois, une consommation excessive de fructose a des effets néfastes sur la santé.
À noter que les bienfaits médicinaux de la téquila sont quasi nuls. 😄
Bienfaits thérapeutiques de l’agave
Les agaves bleus sont particulièrement appréciés de la peau.
Propriétés médicinales
La sève d’agave a été traditionnellement utilisée pour son action :
- Énergisante.
- Antioxydante.
- Émolliente.
- Immunostimulante.
- Prébiotique.
- Anti-inflammatoire.
- Digestive.
Pour quelles maladies ?
Le remplacement du sucre de canne par une utilisation modérée de sirop d’agave a montré des effets prometteurs pour les maladies suivantes :
- Plaies : application sur la peau en compagnie d’une goutte diluée d’huile essentielle de lavande, pendant 30 minutes.
- Cancer du côlon : une cuillère à soupe 2h avant le dîner, chaque jour.
- Obésité : en remplacement du sucre, à dose modérée.
- Ballonnements : en remplacement du sucre, à dose modérée.
- Maladie de Crohn : une cuillère à soupe chaque jour.
- Douleurs articulaires : en remplacement du sucre, à dose modérée, à condition d’avoir au moins 3% de fibres (fructanes).
- Constipation : une cuillère à soupe 1h avant le dîner, chaque jour.
- Jaunisse : une cuillère à café chaque matin, à condition d’avoir au moins 5% de fibres (fructanes).
- Diabète : en remplacement du sucre, à dose modérée.
- Urticaire : application sur la peau tous les 2 jours, pendant 25 minutes.
- Eczéma : application sur la peau chaque jour en compagnie d’aloe vera, pendant 20 minutes.
Je ne suis pas médecin, ces informations sont données à titre indicatif.
Exploration émotionnelle
J’utilise principalement cette plante pour réduire le stress oxydant, avant d’explorer une émotion stressante pour mon organisme : les flavonoïdes ont la capacité de capter des radicaux libres, tandis que le fructane libère de l’acide butyrique qui inhibe les cytokines inflammatoires.
Derrière la plupart des pathologies, se trouvent des blessures émotionnelles.
Si tu souhaites aller mieux, je te conseille de soigner tes traumas.
Récapitulatif
Comment je me soigne avec l’agave bleu ?
En combinant un sirop contenant au moins 3% de fibres (fructanes), et en l’associant à la guérison émotionnelle.
Il possède surtout des effets antioxydants appréciés par mes cellules.